[Oldies] Le GP de Jerez..... avant le GP de Jerez!

Ah mais pas du tout !

Ma remarque ne se voulait ni snob, ni cuistre, mais précisément, autant le Coca et le Pepsi c'est kif-kif-bourricot en dehors de la marque, autant le Porto et le Xeres n'ont absolument rien en commun !

Le Xeres est, comme le vin jaune, élevé sous un voile de levures en fûts non ouillés, ce qui lui donne un goût approchant celui de la merveille du Jura - à la nuance près qu'il est ensuite mûté à l'alcool, mais il n'est absolument pas sucré (du moins pour les vrais Xeres, les Fino, Amontillado, Manzanilla....il existe bien quelques erstaz sucrés du type Cream Sherry pour les vieilles anglaises, mais ce n'est pas notre propos...)

Le Porto, comme le Rivesaltes et bien d'autres, est un Vin Doux Naturel, donc un produit issu de la fermentation partielle d'un jus de raisin très sucré, qui est interrompue avant terme par un mûtage à l'alcool, ce qui conserve une quantité significative de sucre résiduel, et explique donc le côté à la fois fruité et sucré du produit .

PS : chacun sa science, je suis plus féru en vinification qu'en cinématique de suspension ou balayage 2-temps, ce qui ne m'empêche pas d'aimer ( un peu ) la moto.

"philippe7" ! (je m'endormirais un peu moins idiot ce soir)

Joli sujet, merci pour ce morceau d'histoire!

J'ai par la même occasion découvert que les espagnol sont les véritable inventeurs de la course d'endurance, et pas des moindres "qui se déroulera d'avril 1956 à 1965".      

"Cela débute conjointement sur les plages de Sanlucar et de la Cortadura, directement sur l'hystme de Cadiz, mais en 1956 se déroule une compétition un peu plus organisée qui va rapidement prend l'ascendant sur les autres; le "Gran Premio Motorista de la Playa de Valdegrana" qui se déroulera d'avril 1956 à 1965."

excellent reportage Marc... Sacré boulot plein d'infos. J'ai appris plein de choses...
Merci aussi à tous les autres pour les infos supplémentaires

C'était l'époque où j'avais le temps ...

Marc a écrit:

C'était l'époque où j'avais le temps ...

c'est quand tu veux , tu reprends ton temps, quand tu veux Marc

excellent!!

d'abord on dit pas jerez mais rerez ! c'est un copain qui est allé en vacances là-bas au mois de ruillet qui me l'a dit ...

Lol, les anecdotes...
Elles doivent etre fatiguantes les soirée s avec des mecs dans le genre, t'es pas couché tellement ils doivent avoir des trucs croustillants à raconter :)

Un immense merci à Didier F qui a déterré le post (3 ans tout de même   ) et qui m'a permis d'apprendre des choses fort intéressantes.
Merci à Marc pour les infos et les si belles photos !

Et merci à Philippe 7 de ne pas avoir laissé passer la confusion entre le Xeres et le Porto.

En revanche pour Bubu, Jerez ne se prononce pas Rerez, mais : https://translate.google.fr/?hl=fr&tab=wT#es/fr/Jerez   (cliquer sur l’icône haut-parleur )